Locanda Saint-Laurent

Lo Chef Laurent Arbeit e il suo team vi invitano a scoprire una cucina inventiva e generosa, dove i prodotti freschi, locali e di stagione occupano un posto centrale. Impegnato in un percorso a filiera corta, lo Chef seleziona con cura ingredienti d’eccezione per comporre piatti in cui emozione e gusto si incontrano a ogni boccone.

Tra le creazioni di punta del menù, lo stufato di piccoli knepflés in stile risotto, arricchito da funghi selvatici e tartufo nero, si distingue come un raffinato omaggio alla cucina tradizionale alsaziana, rivisitata con eleganza. Con il susseguirsi delle stagioni, si alternano piatti d’eccezione: dalla lepre alla royale al piccione allevato in Alsazia dalla fattoria di Théo Kieffer, ogni piatto incarna la perfetta unione tra tradizione e modernità.

Per concludere il pasto in dolcezza, i dessert fatti in casa delizieranno il vostro palato. Lasciatevi tentare da un soufflé caldo al Don Paccello di Massenez, un vacherin glacé alla vaniglia e griottine, o da creazioni fruttate ispirate dal momento, secondo i desideri del momento.