Maison du Gibier

Ai piedi delle Vosgi del Nord, a Ingwiller, il Domaine du Rauschenbourg è gestito da 40 anni dalle famiglie Gérard e Yannick Durmeyer.

Dal 1978, questi appassionati di natura portano avanti tradizioni venatorie familiari, rispettose dell'ambiente e tramandate di generazione in generazione. Il loro impegno li ha spinti a raccogliere una nuova sfida: valorizzare una selvaggina d'eccezione rispettando le regole dell'arte. Offrono così ai consumatori un circuito corto per l'acquisto di selvaggina, sia tagliata che trasformata secondo le preferenze di ciascuno, direttamente dal cacciatore al consumatore.

Dal giugno 2017, un negozio dedicato propone un'ampia gamma di prodotti derivati dalla loro selvaggina: terrine, carni fresche, paté, salsicce e molto altro, per la gioia degli amanti dei prodotti autentici e locali.