Maison Moritz Prado vini d'Alsazia
Nata nel 2018 dall'incontro tra Ghislain Moritz, vignaiolo alsaziano, e Angela Prado, colombiana appassionata di vino, la Maison Moritz Prado si trova ad Albé, un villaggio arroccato tra i 400 e i 500 metri di altitudine nella valle di Villé. Questo terroir unico, caratterizzato da suoli di scisto, dà vita a vini di notevole mineralità e freschezza.
La tenuta si estende su 4,85 ettari di vigneti coltivati con agricoltura biologica, in transizione verso la biodinamica. Le pratiche rispettose dell'ambiente includono il lavoro del terreno a cavallo, la vendemmia manuale e l'uso esclusivo di lieviti indigeni.
La vinificazione è parcellare, con affinamenti variabili a seconda delle cuvée: vasche in acciaio inox, botti di rovere o anfore in gres. I vini non sono filtrati e non contengono solfiti aggiunti, per preservarne l'autenticità. Sono proposte tre gamme: i Terroir de Roche, vini espressivi e minerali; le selezioni parcellari che valorizzano particolari parcelle; e la cuvée « Nous Sommes Libres », sperimentale e senza solfiti aggiunti per un'espressione libera dell'uva.
La tenuta accoglie il pubblico su appuntamento per degustazioni conviviali e visite guidate. Un'occasione per scoprire l'anima di questo vigneto di montagna, dove passione e libertà si fondono per offrire vini d'eccezione.