Meistermann

Nel cuore di Colmar, di fronte a Place Rapp e al suo celebre carosello, il ristorante Meistermann rappresenta un'istituzione della gastronomia locale dal 1880. Fondato dalla famiglia Meistermann, l'istituto ha saputo conservare la sua anima evolvendosi sotto la guida di Gino Di Foggia dal 1986, diventando il "ristorante dei colmariani" per eccellenza.

L'ambiente, al contempo borghese e accogliente, valorizza una cucina tradizionale alsaziana dove si incontrano piatti emblematici come le Lumache alla alsaziana, i Bibalaskas con patate saltate e Munster, i Reni di vitello affettati "Paul Meistermann" con i loro Spätzle, o le immancabili tarte flambée. Tutti i piatti sono preparati in casa con prodotti freschi, per lo più provenienti da produttori locali.

All'interno, la sala principale richiama l'eleganza dei bistrot chic degli anni '70, mentre al piano superiore due grandi sale accolgono gruppi e banchetti.

Con l'arrivo della bella stagione, la terrazza ombreggiata offre una vista impareggiabile su Place Rapp, ideale per pause golose all'aperto. Che si tratti di un pranzo di lavoro, un pasto in famiglia o un incontro tra amici, Meistermann resta un luogo di vita e condivisione, unendo tradizione e convivialità.