Panetteria artigianale Le Fournil de Steve
Situato a Plaine, nel cuore della Valle della Bruche, il Fournil de Steve è una panetteria artigianale dove tutto viene realizzato a mano, dalla preparazione degli impasti fino alla vendita. I pani sono preparati con lievito naturale e farine biologiche e locali, poi cotti nel forno a legna per un risultato autentico e saporito.
Steve privilegia le materie prime locali: farine, uova, latte, burro, miele e molto altro, per sostenere i produttori della regione mantenendo un legame diretto con la clientela. Oltre ai pani a lievitazione naturale, il negozio propone a seconda delle settimane brioche al burro, kougelhopfs, biscotti e il ropfkueche, una brioche tradizionale originaria di Rosheim, la città dove Steve è cresciuto. Questo prodotto generoso e conviviale è oggi una delle specialità principali del forno.
Il Fournil de Steve valorizza anche un Angolo dei Produttori, dove vengono venduti prodotti locali provenienti da partner impegnati in un percorso di qualità.
La produzione avviene principalmente su ordinazione. Sebbene alcuni prodotti siano disponibili per la vendita diretta, è fortemente consigliata la prenotazione per assicurarsi di ottenere i propri pani e specialità preferiti. Questo approccio permette di limitare gli sprechi e mantenere una produzione a misura d'uomo.