Prodotti locali - Fattoria Holschlag 2

Situata sulle alture di Dolleren, ai piedi delle piste da sci dello Schlumpf, questa fattoria di montagna alleva mucche di razza Vosgienne, rinomate per la qualità del loro latte e il legame con il territorio montano.

Trasforma questo latte in yogurt naturali o alla frutta, oltre che in budini, tutti prodotti artigianalmente. Il suo formaggio, il Cœur de Massif, dal gusto deciso, completa una gamma di prodotti lattiero-caseari accuratamente realizzati.

Il latte fresco è anche venduto in cartoni, mentre la carne bovina e i salumi derivati dall’allevamento sono disponibili a seconda delle scorte, solo su ordinazione. La fattoria partecipa inoltre a mercati locali: il mercoledì mattina a Masevaux-Niederbruck, il venerdì dalle 17 alle 19 direttamente in fattoria, e durante i mercati contadini di Masevaux-Niederbruck.