Ristorante A la Truite

Da 115 anni, cinque generazioni si sono succedute alla guida di questa accogliente locanda situata sulle rive dell’Ill, a Illhaeusern, un villaggio di pescatori.

Oggi, Christophe, lo chef appassionato, porta avanti la tradizione culinaria preparando specialità locali: pesci come la matelote, le carpe fritte o la trota del vivaio, oltre a selvaggina di pianura. Il suo foie gras d’oca, premiato, è disponibile anche da asporto.

Per eventi familiari sono disponibili tre sale, e in estate una terrazza fiorita offre una piacevole vista sul fiume. Un indirizzo dove accoglienza e tradizione si fondono con piacere.