Ristorante Au Brasseur

Immergersi nell’universo di Au Brasseur significa scoprire una birreria alsaziana dove la birra è molto più di una bevanda: è l’espressione di una passione trasmessa da secoli. In Alsazia, questa bevanda simbolo incarna sia la nostra cultura che il nostro patrimonio culinario, amato dagli abitanti da generazioni. Tutto inizia nel 1746, in rue des Veaux a Strasburgo, quando Jean Hatt fonda la birreria de l’Espérance. Per oltre un secolo, questo locale ha plasmato la storia locale fino alla sua chiusura nel 1863. Nel 1991, l’eredità rinasce con il nome di Au Brasseur. Da allora, la birreria perpetua con fervore quest’arte ancestrale producendo birre artigianali sul posto, unendo rigore e creatività. Più di trent’anni dopo, continua a coniugare tradizione e innovazione per offrire birre dal carattere autentico, realizzate con cura e passione. Ogni degustazione è un invito a viaggiare nel tempo: ogni sorso racconta la storia di una produzione artigianale, arricchita da tocchi contemporanei per un’esperienza gustativa unica. Per vivere appieno questa avventura, sono proposte visite guidate che permettono di scoprire i segreti della produzione, degustare birre fresche e immergersi nell’atmosfera calda e conviviale di questa birreria simbolo, situata nel cuore di Strasburgo.