Ristorante Au Soleil

L’Alsazia, terra di saperi, conta numerosi piccoli produttori che ogni giorno si impegnano a offrire prodotti freschi e saporiti. L’HÔTEL SPA AU SOLEIL ha scelto di inserirsi in questa dinamica stabilendo collaborazioni con artigiani e agricoltori locali. Questo approccio permette di servire tutto l’anno piatti stagionali, gustosi e sani, privilegiando la filiera corta. Contribuisce così a valorizzare il ricco patrimonio gastronomico e culinario alsaziano, rispettando l’ambiente e i cicli naturali delle stagioni. Un equilibrio vantaggioso per tutti, dai produttori ai clienti, nel rispetto della terra e delle sue risorse.

Lo chef Guillaume Schilling, appassionato del suo territorio, elabora una cucina che unisce abilmente tradizione e modernità. Il suo obiettivo? Farvi scoprire le sottigliezze della gastronomia alsaziana attraverso prodotti regionali sublimati e valorizzati. Un invito a un viaggio gustativo nel cuore dell’Alsazia.

Per facilitare la vostra visita, la struttura mette a disposizione un ampio parcheggio privato, accessibile alle persone con mobilità ridotta.