Ristorante Kooma

Kooma è una cooperativa che riunisce produttori biologici locali e ristoratori appassionati. Insieme valorizzano il loro sapere nel cuore del quartiere Krutenau a Strasburgo. Il concetto si basa su una filiera corta, dal campo al piatto, incarnata da un luogo unico dove si intrecciano diverse attività.

In un contesto storico preservato, l'ex Manifattura dei Tabacchi ospita un negozio di produttori biologici, un ristorante,

• un bar,
• un roof-top e delle terrazze. Lo spazio offre anche una sala concerti e un'area per eventi per incontri e scoperte.

Aperto dalle 7:30 all'1 di notte, Kooma è molto più di un semplice luogo di ristorazione: è uno spazio di vita dove è possibile mangiare, bere, scambiare con i locali, imparare e divertirsi.