Ristorante L'Olivar

Figlio di viticoltori e originario di Soultz, Joël ha maturato la sua esperienza in ristoranti prestigiosi prima di viaggiare per il mondo esplorando le cucine indiana, asiatica, sudamericana e caraibica.

Dopo quattro anni a Londra in un locale rinomato, è tornato nel suo paese natale per aprire il suo ristorante. Con il suo team, propone una cucina creativa, rinnovata secondo le stagioni, valorizzando carni maturate e una selezione di vini scelti con cura. I dolci, preparati in casa dal pasticcere, completano un menù che cambia regolarmente.

Ogni venerdì il ristorante organizza una serata speciale dedicata all'Asado Chimichurri, una specialità argentina per scoprire nuovi sapori.