Ristorante La Table du Gourmet
Nel cuore di Riquewihr, La Table du Gourmet, guidata dallo chef stellato Jean-Luc Brendel, festeggia quest'anno i suoi 40 anni.
Il suo approccio culinario, profondamente radicato nella storia locale e nella ricchezza del territorio, si distingue per una cucina dove poesia e sapori puri si fondono, con particolare attenzione al vegetale.
Vincitore di una stella verde Michelin e di tre macarons Ecotable nel 2022, lo chef porta avanti il suo impegno ecologico traendo ispirazione dai giardini del Kobelsberg, che gli offrono una fonte di prodotti freschi e di stagione durante tutto l'anno.
La sua gastronomia, generosa e confortante, valorizza carni e pesci come condimenti, sublimati da cotture precise e salse o succhi lavorati per un risultato raffinato e caldo.
L'esperienza culinaria è completata da una selezione di vini accuratamente scelti, trasformando il pasto in un momento d'eccezione dove emozioni semplici e autentiche si intrecciano, risvegliando i sensi in un turbine di sensazioni.