Ristorante Le 20ème

A pochi passi dal centro storico di Colmar, Le 20ème si afferma come un indirizzo apprezzato dagli amanti della gastronomia. Questo ristorante bistronomico unisce creatività, tradizione e sincerità in un'atmosfera elegante e accogliente. Il menù, rinnovato secondo le stagioni, valorizza prodotti freschi provenienti dalla Ferme Reecht, un'azienda agricola familiare alsaziana, oltre ad altri produttori locali che condividono gli stessi valori di autenticità e rispetto per la natura.

In cucina, lo chef combina con maestria innovazione e tradizioni del territorio. I piatti, come la pera di manzo alla Rossini o il risotto alle zucchine, riflettono questa unione.

Gli antipasti emblematici, come la terrina di foie gras o il tagliere di salumi e formaggi, celebrano le radici alsaziane del ristorante. Ogni piatto diventa così il racconto di una terra, di una famiglia e di un sapere artigianale trasmesso con passione.