Ristorante - Locanda all'Espérance

A Handschuheim, la taverna dei Schott incarna il cuore della gastronomia alsaziana. Qui, le tarte flambée, sottili e croccanti, si declinano in versioni nature, munster-funghi o pancetta-cipolle, tutte preparate con cura. Il servizio, caloroso ed efficiente, è garantito dalla famiglia Schott: Michel e Christiane in prima linea, supportati dal genero Philippe alla cottura e dal figlio Mathieu in sala per consigliare i vini.

Il menù valorizza specialità locali come il presskopf accompagnato da sedano remoulade o il bibelaskäss tradizionale. I dolci fatti in casa, tra cui gelati al pistacchio, gewurztraminer o limone, oltre a creazioni originali come la meringa ghiacciata alla panna montata o il nougat ghiacciato miele-lavanda, completano l’esperienza.

Un indirizzo autentico, dove tradizione e convivialità si fondono in una vecchia fattoria del Kochersberg.