Sindacato dei produttori di frutta della valle della Bruche

La pressa è uno strumento antico progettato per estrarre il succo da uva o altri frutti mediante pressione meccanica.

Generalmente realizzata in pietra o legno, incarna le tecniche artigianali di vinificazione o produzione di succhi che risalgono a secoli fa.

Il suo funzionamento si basa sull'applicazione di una forza considerevole per schiacciare i frutti e recuperare il liquido, spesso nell'ambito di piccole aziende agricole o di vigneti tradizionali. Oggi, sebbene i metodi moderni abbiano in gran parte sostituito questi strumenti, alcune presse antiche sono conservate come oggetti patrimoniali o utilizzate a scopi didattici per illustrare le conoscenze di un tempo.