Tavola 48° Nord - NYD

La tavola 48° Nord si trasforma in NYD e mantiene il suo impegno per una cucina ultra-locale, sempre biologica, con un ruolo centrale dedicato al vegetale.

Questa nuova versione invita a condividere momenti di convivialità, ispirati dalla filosofia danese dell'*hygge*: godersi, degustare e apprezzare pienamente ogni boccone. L'ambizione è chiara: mettere in luce i migliori prodotti dell'agricoltura biologica locale sostenendo un'economia circolare dinamica.

Venticinque produttori impegnati collaborano con lo chef, alcuni a meno di 100 metri dal ristorante, mentre il più lontano si trova a 90 chilometri. Un approccio che unisce qualità, prossimità e sostenibilità.

Per completare l'esperienza, ogni sabato viene proposto un brunch, offrendo un'occasione in più per gustare questa cucina generosa e responsabile.