Vini Domaine de la Chapelle

Il Domaine de la Chapelle si trova a Dorlisheim, a 25 chilometri a ovest di Strasburgo, ai margini della strada dei vini dell'Alsazia. Dal XVIII secolo, la famiglia Jost coltiva la vite e pratica la policoltura. I primi vini sono stati vinificati in quel periodo, ma è nel 1930 che Thibault Jost ottiene i primi riconoscimenti per le sue produzioni. Successivamente trasmette il suo sapere al figlio Victor, che commercializza le prime bottiglie del domaine negli anni '70. Oggi l'azienda è gestita da più generazioni, tra cui il nipote del fondatore, perpetuando così una tradizione familiare ininterrotta da quasi tre secoli.

Il vigneto si estende sulle colline esposte a sud e sud-ovest, sopra Dorlisheim. I terreni, principalmente argilloso-calcarei, ospitano due lieux-dits emblematici: Husaren e Kalkgrube. Con 9 ettari di vigne certificate in agricoltura biologica, il domaine produce i sette vitigni alsaziani, vini di terroir, cuvée d'eccezione e un crémant. L'azienda ha ottenuto la certificazione Alta Valore Ambientale (HVE) nel 2021, e il millesimo 2022 è anch'esso certificato bio.

Per i privati è possibile partecipare a una visita guidata del vigneto seguita da una degustazione gratuita in cantina. I gruppi, limitati a 25 persone, devono invece prenotare la visita in anticipo. In caso di assenza durante gli orari di apertura, si consiglia di contattare il domaine telefonicamente, il numero è esposto sulla porta.