Vini Domaine Philippe Heitz

Da diverse generazioni, la famiglia Heitz porta avanti l’arte di produrre vini a Molsheim, in Alsazia.

Situato sulle pendici della collina del Bruderthal, che domina la città e parte della Strada dei Vini, il domaine coltiva le sue vigne con agricoltura biologica dal 1999. Questi vigneti godono di un microclima protetto dai venti e molto soleggiato, ideale per la maturazione dell’uva.

Il rispetto per l’ambiente guida ogni fase: lavorazione tradizionale del terreno, tutela della fauna e della flora, e vendemmia manuale accuratamente pianificata secondo la maturità ottimale di ogni vitigno.

Il Domaine Heitz valorizza i sette vitigni emblematici dell’Alsazia, così come i suoi Grands Crus Bruderthal, i crémant, le vendemmie tardive e le acquaviti. Offre anche succo d’uva biologico. Per i visitatori individuali è possibile visitare la cantina e degustare al caveau. Per gruppi fino a 70 persone, la degustazione al caveau è a pagamento e richiede prenotazione anticipata.