Vini Domaine Siebert

Vicino alle rive del canale della Bruche, il Domaine Siebert si inserisce in un paesaggio modellato dalla storia geologica e dalla cultura del vino, nel cuore del Grand Cru Altenberg di Wolxheim.

Proprietà della famiglia Siebert da diverse generazioni, il domaine è ora guidato da Estelle, enologa formata a Reims, che ha scelto di stabilirsi a Wolxheim dopo esperienze in Champagne, Nuova Zelanda e grandi case vinicole.

Lavora gli 8 ettari di vigneto, suddivisi in 26 parcelle, adottando un approccio parcella attento e impegnato dal millesimo 2021.

Il suo lavoro si basa sull'osservazione dei suoli, l'analisi e la collaborazione con specialisti per rivelare ogni terroir attraverso scelte di vinificazione precise.

Dal 2019, il domaine è certificato Alta Valutazione Ambientale e sviluppa una viticoltura rispettosa della biodiversità, con siepi, alberi da frutto e un'erba spontanea tra le vigne che contribuiscono all'equilibrio del paesaggio locale.

Il Domaine Siebert offre una gamma varia di vini: Crémant d'Alsace, vini bianchi e rossi, tra cui diverse cuvée di Pinot spumanti, oltre a Riesling, incluso un Grand Cru proveniente dall'Altenberg di Wolxheim, Pinot Nero, Pinot Grigio, Pinot Auxerrois, Gewurztraminer, Moscato e Sylvaner.