Vini SCHOEPFER Xavier

Nel 1980, Xavier Schoepfer lasciò l'azienda di famiglia per fondare la propria impresa viticola.

Nel corso dei decenni, l'azienda è cresciuta costantemente, passando da 2 ettari di vigneti a 11 ettari oggi.

Questi appezzamenti si estendono su sette comuni, tra cui Hattstatt, dove si trova il prestigioso Grand Cru Hatschbourg.

Questa diversità di terroir permette di elaborare una gamma di vini ricca e sfumata, che riflette la ricchezza dei suoli alsaziani. L'impianto viticolo si basa sui sette vitigni emblematici della regione:

• Sylvaner, Pinot Bianco,
• Riesling, Moscato d'Alsazia, Pinot Grigio,
• Gewurztraminer e Pinot Nero.

Viene coltivato anche lo Chardonnay per produrre il Crémant d'Alsace, che conferisce freschezza e complessità ai vini spumanti. A differenza di altre regioni vinicole francesi, l'Alsazia si distingue per l'identificazione dei vini tramite il vitigno, ognuno valorizzato in bottiglie slanciate e riconoscibili.