Alélor & Domaine des Terres Rouges

Fondée en 1873, Alélor est un fabricant alsacien spécialisé dans les moutardes, raiforts, mayonnaises et condiments. Unique en son genre, cette entreprise est la dernière fabrique de moutarde en Alsace et la seule usine en France à transformer des racines de raifort.

Alélor s’appuie sur des filières agricoles locales pour cultiver et préserver les graines de moutarde et les racines de raifort en France.

L’engagement de l’entreprise va au-delà de la production : elle met en œuvre des pratiques respectueuses de l’environnement, comme la valorisation des déchets, l’utilisation d’énergies renouvelables et la lutte contre le gaspillage. Par ailleurs, Alélor garantit la transparence de ses recettes en proposant des produits sans additifs, des condiments biologiques et des ingrédients d’origine locale.