Au fumoir vosgien

Au Fumoir Vosgien, l’exigence de qualité guide chaque sélection. Les viandes, issues d’éleveurs locaux, sont accompagnées de charcuteries artisanales préparées selon des méthodes traditionnelles et fumées lentement au feu de bois de hêtre. Les bocaux gourmands, élaborés avec des légumes frais, et le foie gras d’Alsace maison complètent une offre savoureuse et authentique.

Parmi les spécialités proposées, on retrouve

• le filet mignon,
• la noix de jambon,
• la véritable andouille du Val d’Ajol,
• le gandoyau,
• le lard paysan,
• le campagnard,
• le fuseau lorrain,
• les saucisses au couteau,
• le magret de canard fourré au foie gras,
• la choucroute garnie, les terrines artisanales ou encore les pieds de porc farcis. Une expérience culinaire riche et généreuse à déguster sans modération.