Aude à la Nature

Aude à la Nature s’adresse à celles et ceux qui souhaitent gagner en autonomie au quotidien, notamment en apprenant à connaître et utiliser les plantes sauvages.

Porté par Aude Bernadac, fondatrice d’un écolieu en Alsace, ce projet a été sélectionné par l’ADEME pour son engagement en faveur de l’écotourisme.

• Les ateliers proposés permettent de découvrir les plantes en pleine nature, d’apprendre à les cueillir avec respect pour préserver leur abondance, puis de les cuisiner selon des recettes simples ou plus élaborées. L’approche intègre aussi des astuces anti-gaspi et privilégie les ingrédients bio et locaux.
• Aude Bernadac partage également ses créations culinaires à base de plantes sauvages sous forme de produits transformés : sirops concentrés, gelées, sels aromatisés ou encore pickles.

Ces ateliers et produits visent à encourager un mode de vie responsable et gourmand.