Bartholdi

Au cœur de Colmar, le restaurant Bartholdi incarne avec passion l’âme de la gastronomie alsacienne. Dans un cadre chaleureux et authentique, il propose une cuisine traditionnelle revisitée, où les recettes d’autrefois se mêlent à la créativité contemporaine. Sous la direction du chef Éric Girardin et de ses équipes, le restaurant met en valeur les produits de saison et du terroir local, pour une expérience culinaire ancrée dans l’Alsace d’aujourd’hui.

Pour accompagner ce voyage gustatif, la carte des vins offre une sélection soignée de crus, alliant les classiques de la région à des découvertes plus originales. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience authentique, conviviale et résolument ancrée dans l’identité alsacienne.