Boutique éphémère Fortwenger - Chocolaterie

Ce site de production alsacien, construit en 1980, était à l’origine la Chocolaterie-Confiserie Mosser, fondée en 1960, puis la Chocolaterie Cémoi.

Spécialisé dans les moulages traditionnels de sujets en chocolat creux peints à la main, il produit environ 500 tonnes de marchandises chaque année.

Depuis l’été 2023, l’entreprise est détenue par Fortwenger, sous le nom Fortwenger Chocolaterie.

Fortwenger, quant à elle, est la plus ancienne marque de pain d’épices d’Alsace, créée en 1768 à Gertwiller, et s’est imposée comme le premier producteur français de pains d’épices depuis 2018.