Caves François Braun et fils

Fondé en 1583 au cœur du village d'Orschwihr, le domaine François Braun s'étend sur 21 hectares et cultive une large gamme de vins d'Alsace, des effervescents aux vendanges tardives.

Parmi ses productions, les vins issus du Bollenberg, rebaptisés « The B by François Braun », se distinguent par trois cépages : Riesling, Pinot Gris et Pinot Noir, tous issus exclusivement de vieilles vignes.

Le domaine bénéficie d'une implantation privilégiée sur la colline du Bollenberg, un terroir mythique au climat méditerranéen, caractérisé par une géologie unique en Alsace et un ensoleillement optimal.

Cette situation exceptionnelle permet de vinifier trois vins à partir de raisins récoltés à pleine maturité, révélant pleinement les spécificités de ce terroir.

Pour préserver les sols, une gestion alternée est appliquée : un rang sur deux est enherbé tandis que l'autre est labouré, limitant ainsi le désherbage, réduisant l'érosion et assurant une accessibilité optimale des parcelles par tous les temps.