Coeur de chou

Cœur de Chou incarne un subtil équilibre entre tradition alsacienne et créativité culinaire à travers ses "choufitures", des chutneys originaux qui revisitent des saveurs locales.

• On y trouve des préparations à base de choucroute mariées au Muscat d'Alsace, au cumin, aux piments ou encore aux épices de Noël, ainsi que des chutneys de piments aux accents audacieux. Ces créations artisanales, nées en Alsace, s'intègrent parfaitement aux plateaux de fromages ou aux plats pour leur apporter une touche unique.

L'entreprise va plus loin en proposant une activité traiteur évènementiel, mettant en avant son célèbre "choutzi", un hot-dog 100% alsacien.

• Elle décline également d'autres recettes à partir de ses propres confits, principalement à base de choucroute, pour des expériences gustatives authentiques et locales.