Distillerie G. Miclo - Boutique

Niché dans une vallée alsacienne où la distillation de fruits est une tradition ancienne, la distillerie Miclo est une affaire familiale fondée en 1962.

Depuis plusieurs générations, elle perpétue des méthodes de fabrication transmises de père en fils, permettant d’obtenir des eaux-de-vie aux arômes puissants et raffinés. Pour garantir une qualité constante, la distillerie s’approvisionne auprès des meilleurs vergers français, assurant ainsi des approvisionnements réguliers et une excellence reconnue.

Ces efforts ont été salués à plusieurs reprises par le Concours Général Agricole de Paris, ce qui lui vaut d’être présente à la carte de restaurants étoilés et dans les sélections des meilleurs cavistes.

• Spécialisée à l’origine dans les spiritueux de fruits, comme le veut la tradition alsacienne, la distillerie a su diversifier sa production en développant avec succès des whiskies et un gin alsacien. Ces créations originales sont aujourd’hui appréciées des amateurs pour leur caractère unique et leur qualité.
• La distillerie Miclo s’impose comme une étape incontournable pour découvrir la culture et la gastronomie alsaciennes, notamment dans la région du pays welche. Les visites guidées permettent de plonger au cœur du processus de fabrication : découverte des alambics, des chais et des secrets de production. Un film de 8 minutes retrace l’histoire de la distillerie et les étapes clés de l’élaboration des eaux-de-vie et des whiskies. De mai à septembre, un jardin didactique expose les fruits et baies utilisés pour la distillation.
• À l’issue de la visite, une dégustation libre est proposée, mettant en avant des produits typiques comme l’Amer bière, l’eau-de-vie d’alisier sauvage ou encore les whiskies de la maison. La boutique propose également une large gamme de spiritueux, ainsi qu’une sélection de vins d’Alsace, de bières artisanales et de produits régionaux.
• Tout au long de l’année, la distillerie organise des visites guidées, des ateliers (initiation à la dégustation de whisky, accords mets et spiritueux) et des dégustations. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.