Domaine BAUMANN - ZIRGEL EARL

Perché sur les hauteurs de Mittelwihr, ce domaine viticole familial s’étend sur 11 hectares de vignes en coteaux, cultivées en agriculture biologique et biodynamique. La famille Zirgel travaille quatre grands crus et quatre lieux-dits, vinifiant, élevant et embouteillant ses propres récoltes.

Les vins qui en résultent, d’une haute expression, reflètent l’alliance de terroirs réputés, d’un microclimat exceptionnel et d’un savoir-faire passionné. Le domaine est certifié Ecocert et Demeter, gages de pratiques respectueuses de l’environnement.

• Le domaine propose des visites et dégustations commentées, adaptées aux individuels comme aux groupes, sur rendez-vous.
• Il organise également des événements comme le « Pique-Nique chez le vigneron » le lundi de Pentecôte, ainsi que la participation à l’opération « Cave de Noël » pendant l’Avent, tous deux sur réservation.
• Trois gîtes, classés 3 épis et 4 étoiles, sont également disponibles sur place.