Domaine Ernest BURN - Clos Saint-Imer

Perché sur le ban de Gueberschwihr, l’un des plus beaux villages du sud de Colmar, le Clos Saint-Imer déploie ses vignes entre 270 et 350 mètres d’altitude, sur un coteau aux pentes abruptes (40 à 50 %) exposé Sud-Est.

Les parcelles, bordées de levées de pierres calcaires héritées du défrichement originel, retiennent la chaleur du soleil et créent un microclimat idéal. Cette particularité explique la qualité remarquable des vins produits ici, reconnaissables pour leur excellence depuis toujours.

Les cuvées « Le Dauphin » sont issues de vieilles vignes du domaine, tandis que le lieu-dit Grand Cru « Goldert », dont le nom évoque l’éclat de l’or, annonce déjà la richesse des vins issus de ce terroir d’exception qui couronne le Clos Saint-Imer.

Au cœur du domaine, une chapelle de style pré-roman, construite entre 1985 et 1988 sur l’initiative d’Ernest Burn, donne son nom aux cuvées emblématiques.

Cette qualité repose aussi sur une démarche exigeante, transmise par Ernest Burn à sa famille : respect de la nature selon les principes de la culture raisonnée, travail manuel, rendements maîtrisés, vendanges sélectives à maturité optimale et vinification traditionnelle. Chaque cuvée, millésime après millésime, compose son harmonie unique, offrant une gamme de vins d’une grande beauté pour satisfaire tous les amateurs.