Domaine Fischbach

Depuis plusieurs siècles, le domaine Fischbach cultive la vigne en harmonie avec la nature.

Fidèle à cette tradition, la famille Fischbach a fait le choix d’une viticulture 100 % raisonnée, guidée par trois principes fondamentaux : le respect de l’environnement, la préservation du terroir et la protection de la santé.

Pour y parvenir, des méthodes culturales adaptées ont été mises en place.

• Les traitements sont réduits au strict nécessaire,
• les produits neurotoxiques sont exclus des plans de traitement,
• et des techniques préventives comme la prophilaxie, l’ébourgeonage ou l’effeuillage sont privilégiées.
• Ces travaux manuels dans les vignes permettent de limiter les interventions chimiques tout en favorisant la qualité des raisins.
• Chaque année, un autodiagnostic de l’exploitation et un plan d’amélioration permettent de progresser dans le respect de ces principes environnementaux et qualitatifs.