Domaine HEYWANG

Michèle et Hubert Heywang, artisans vignerons bio du Klevener, façonnent des vins de gastronomie uniques et authentiques.

• Leur approche repose sur l’alliance de leurs terroirs, un travail méticuleux et le respect des rythmes naturels, tant dans les vignes qu’à la cave.

Résultat : des vins « slow » qui incarnent leur personnalité, marqués par une minéralité, une concentration et une touche saline, idéaux pour une longue garde.

Au cœur de leur village, ils cultivent un cépage ancestral, le Savagnin Rose, à l’origine d’un vin original : le Klevener de Heiligenstein.

• Ce dernier se décline en plusieurs versions, allant du sec au doux, en passant par le demi-sec et le moelleux.