Ebersmunster

À mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, le village d’Ebersmunster se distingue par son abbatiale Saint-Maurice, chef-d’œuvre baroque autrichien du XVIIIe siècle. Classée monument historique, cette église impressionne par ses trois tours coiffées de clochers à bulbe recouverts de tuiles vertes, visibles de loin. À l’intérieur, un orgue Silbermann, entièrement restauré à l’identique en 1999, attire les amateurs de musique classique. Chaque année, les Heures Musicales d’Ebersmunster, organisées par l’Association des Amis de l’Abbatiale, y proposent des concerts et récitals à l’orgue, pour le plaisir des mélomanes.

Le village, typique du Ried, séduit par son charme authentique avec ses maisons à colombages et ses fermes anciennes. Les visiteurs peuvent aussi découvrir deux spécialités locales : la matelote du Ried, un plat traditionnel à base de poisson,

• et le « mandelbari », une pâtisserie alsacienne composée de cercles de pâte sablée superposés, surmontés de meringue aux amandes.