Ferme-Auberge du Hahnenbrunnen

Perché au cœur des Hautes-Vosges, ce lieu offre un panorama exceptionnel sur les sommets environnants.

• La ferme, chargée d’histoire, perpétue une tradition marcaire authentique, tant dans son accueil que dans sa cuisine.

À la Saint-Jean, la vallée de la Haute-Thur s’illumine à ses pieds, créant une ambiance magique.

• L’accès en voiture se fait depuis Munster par la D417, puis la D10 en direction de Metzeral. Après Sondernach, il faut continuer jusqu’à la Route des Crêtes, prendre à droite au carrefour vers le col de la Schlucht, jusqu’au panneau indiquant la ferme.

À pied, il est possible de rejoindre le site depuis Kruth (2h30 de marche) ou Mittlach (2h30 également).

• Plusieurs randonnées partent de ce lieu : vers le Markstein (45 minutes), Schafert (1 heure), Schepfenried (1h30), le Hohneck (3h30), ou encore le Grand Ballon ou le col de la Schlucht (une demi-journée).
• La ferme propose, sur commande, des repas marcaire, des tourtes, des omelettes au lard, des tartes maison, ainsi que des fromages, du lard et du jambon cru. L’auberge peut accueillir jusqu’à 70 convives dans deux salles.

En été, les visiteurs peuvent s’adonner à la cueillette de petits fruits ou emprunter des circuits VTT. Les produits de la ferme incluent le Munster, le Bargkas, le fromage blanc, le beurre, le marbré des chaumes et la Tomme d’Alsace.