Ferme de la Plume d'Or

La ferme de la Plume d'or se trouve à environ vingt kilomètres à l'ouest de Strasbourg, dans le village médiéval de Dachstein.

Elle est labellisée "Bienvenue à la ferme" et membre de plusieurs associations alsaciennes :

• Ganzeliesel pour les producteurs-éleveurs-gaveurs, ainsi que
• l'association pour la promotion des asperges d'Alsace Garantie fraîcheur et qualité.

Spécialisée dans l'élevage de canards, la ferme propose notamment du foie gras d'oie et des cuisses confites, élaborés à partir d'animaux issus d'un producteur bio situé dans le sud de la France. Elle cultive également des asperges et des pommes selon les principes de l'agriculture biologique.