Ferme Faust

Hélène Faust, agricultrice bio, se consacre à l'élevage et à la transformation de cochons tout en perpétuant l'artisanat boulanger. Elle propose une gamme de pains variés :

• des pains de blé classiques,
• des pains spéciaux à base de farine d'épeautre ou de seigle, ainsi que
• des viennoiseries. Parmi ses créations, le pain "Le Résistant" se distingue. Ce nom rend hommage à son combat, mené aux côtés du maître boulanger Daniel Hoeltzel, pour la préservation de l'environnement sur la commune de Hatten.