Fromagerie : Ferme Christlesgut (GAEC)

Plongez dans l’univers du fromage de Munster, un emblème de l’Alsace, en découvrant les secrets de sa fabrication.

Cette visite vous révèle les méthodes traditionnelles transmises depuis des siècles :

• de la collecte du lait frais à la maturation
• en cave humide,
• en passant par l’ajout de ferments naturels et le salage.

Vous apprendrez comment ce fromage à pâte molle et à croûte lavée acquiert ses arômes puissants et son caractère unique. Une expérience immersive pour comprendre pourquoi le Munster est bien plus qu’un simple fromage.