GAEC du Rebberg

Située à Altwiller, cette exploitation bovine familiale est dirigée par Didier Bauer depuis 1991, puis par son fils Ludovic.

• Après un déménagement en périphérie du village en 1997, l’élevage a été repensé pour améliorer le bien-être des animaux, conduisant à une certification bio en 2011.

Les investissements et formations ont permis d’allier respect de l’environnement, bien-être animal et humain, notamment grâce à l’automatisation de la traite et à la micro méthanisation qui produit du biogaz et des engrais organiques.

• En 2020, une collaboration avec Pascal Floquet a donné naissance au yaourt brassé bio « P’tit Max », issu d’un lait de qualité exceptionnelle. Aujourd’hui, l’exploitation vend ses produits directement à la ferme, le mercredi de 16h à 18h30 et le samedi de 9h à 12h.