Gumbrechtshoffen

Le village de Gumbrechtshoffen apparaît pour la première fois dans les archives en 1109, à une époque où il dépendait des Ducs de Lorraine et des Landgraves. Son héritage architectural repose principalement sur des fermes construites aux XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, témoignant de son passé rural et artisanal.

À la fin du XVIIIᵉ siècle, un moulin à farine est restauré dans le village. Il jouait un rôle clé dans la production des célèbres bretzels de l'entreprise Bœhli, spécialisée dans les biscuits apéritifs. Cette activité a marqué l'histoire industrielle locale jusqu'à la délocalisation de l'entreprise à Gundershoffen en 1998, mettant fin à une tradition de près de deux siècles.