HERTZOG Sylvain EARL

Situé à seulement 5 km de Colmar, capitale des vins d'Alsace, ce domaine viticole indépendant, élu Vigneron de l'année 2017 par le Guide Hachette des Vins, s’étend sur environ 8 hectares de vignes familiales cultivées en lutte raisonnée depuis trois générations.

Proche des villages d’Eguisheim, élu préféré des Français en 2013, et de Kaysersberg, sacré en 2017, ce terroir bénéficie d’un sol argilo-marno-calcaire et d’un microclimat unique, notamment sur le lieu-dit « Bildstoecklé », qui confèrent à ses vins une typicité remarquable.

• Les vignes, enherbées naturellement et plantées de manière alternée pour optimiser l’exposition au soleil, font l’objet de vendanges manuelles soignées.
• Les vins sont produits et élevés en cave de façon traditionnelle, avec une attention particulière portée à la qualité, comparable à celle des grands crus. La gamme propose des vins secs ainsi que des cuvées plus rondes, adaptées à tous les goûts, tandis que certains vins, légèrement plus tanniques ou boisés, sont élevés en fût de chêne dans la célèbre cave des Hospices de Strasbourg, qui abrite le plus vieux vin du monde (1472).
• Visites et dégustations gratuites sont proposées sur rendez-vous pour découvrir ces vins gastronomiques, marqués par leur fruité et leur équilibre.