Jardin médiéval

Situé en face du cimetière et accessible via la piste cyclable Véloroute du Vignoble, le jardin médiéval de Kintzheim se visite gratuitement pendant la saison touristique.

Ce jardin, nommé Hortus Hypocras, s'inscrit parmi les 11 jardins médiévaux du Circuit des 10 Communes Touristiques du Haut-Koenigsbourg.

Il rassemble des arbustes et plantes, dont une partie était utilisée à des fins thérapeutiques, rappelant les anciennes pharmacopées médiévales.

Les monastères, dépositaires de connaissances botaniques, ont joué un rôle clé dans l'expansion de ces jardins dès les VIIe et VIIIe siècles.

Traditionnellement, ces espaces étaient organisés en quatre carrés :

• l'un pour les légumes à potage comme les choux,
• un autre pour les plantes aromatiques,
• un troisième pour les légumes à racines comme les carottes,
• et le dernier pour les plantes à fruits. L'esprit du jardin de Kintzheim est illustré par deux tableaux explicatifs.