La Salle des fêtes

Sur la Route des vins, à Mittelwihr, l’ancienne salle des fêtes du village a été réinventée en un lieu chaleureux où se mêlent restaurant, boutique de vins et espace événementiel, au pied même du Grand Cru Mandelberg.

Le chef Michaël Schirr y prépare en direct des plats qui marient terre et mer, mettant en valeur les produits de saison.

Pour lui, la cuisine doit avant tout séduire par ses saveurs franches, son équilibre et son esprit de partage, tout comme un bon vin.

Michaël puise son inspiration dans l’univers viticole, tandis que Caroline, sa compagne, tisse des liens entre la cuisine et les vins proposés.

Ici, chaque assiette appelle à être accompagnée d’un verre, et chaque verre se devine déjà dans l’assiette.