La Table d'Olivier Nasti

En franchissant le seuil de ce lieu d’exception, vous pénétrez dans l’univers raffiné de la haute gastronomie française. Sous la direction d’Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et chef doublement étoilé au guide Michelin, une équipe passionnée vous convie à un voyage culinaire où chaque plat est une œuvre d’art.

• Les mets, préparés avec des ingrédients nobles et souvent issus du terroir alsacien, allient créativité et tradition pour émerveiller les sens.

La salle de restaurant, d’une élégance sobre et harmonieuse, accueille les convives dans une atmosphère feutrée. Les tables, parées de nappes d’un blanc immaculé, et les boiseries des murs créent une ambiance propice à la dégustation.

• La carte, déclinée en menus comme *L’histoire* ou *L’expression*, propose des créations savoureuses : une anguille du Rhin fumée et laquée aux agrumes en entrée, suivie d’une canette de Barbarie accompagnée de rhubarbe marinée au vinaigre de fleur de sureau, avant de conclure sur une note sucrée avec une cerise alsacienne au poivre de Timut et un flan à la vanille Bourbon.

Le sommelier Jean-Baptiste Klein vous accompagne dans le choix des vins, sélectionnant avec précision des crus d’Alsace ou d’autres régions françaises pour sublimer chaque plat.

• Cette adresse, maintes fois récompensée, a été distinguée par le titre de *Cuisinier de l’année 2023* par le Gault&Millau et Gilles Pudlowski, tout en occupant une place de choix dans le top 1 000 de La Liste, confirmant son statut d’établissement d’exception.