Le Patrimoine agricole et forestier

Le Val d’Argent puise une partie de sa vitalité économique dans l’agriculture et l’exploitation forestière, deux secteurs qui façonnent profondément son paysage et ses traditions. La forêt y couvre près de 75 % du territoire, faisant de Sainte-Marie-aux-Mines la première commune sylvicole du Haut-Rhin.

Pour comprendre les métiers du bois, la scierie Vincent propose une immersion dans les étapes de transformation de la grume en planche, à travers 17 machines classées monuments historiques, offrant un témoignage vivant du patrimoine industriel local.

L’agriculture se décline ici en deux types de fermes emblématiques.

• Les fermes vosgiennes, reconnaissables à leur imposante porte cochère, sont particulièrement présentes dans les villages de Lièpvre ou à Rombach-le-Franc.
• À Sainte-Marie-aux-Mines, les laiteries et les fermes de montagne perpétuent quant à elles les savoir-faire anabaptistes, introduits au XVIIe siècle dans la région. Ces traditions se retrouvent dans les produits du terroir, mis en valeur lors des marchés hebdomadaires : le marché du samedi matin à Sainte-Marie-aux-Mines et le marché paysan estival, qui se tient chaque mardi soir à la villa Burrus.