Maison du Gibier

Au pied des Vosges du Nord, à Ingwiller, le Domaine du Rauschenbourg est géré depuis 40 ans par les familles Gérard et Yannick Durmeyer.

Depuis 1978, ces passionnés de nature perpétuent des traditions cynégétiques familiales, respectueuses de l’environnement et transmises de génération en génération. Leur engagement les a conduits à relever un nouveau défi : valoriser une venaison d’exception tout en respectant les règles de l’art. Ils offrent ainsi aux consommateurs un circuit court pour l’achat de gibier, qu’il soit découpé ou transformé selon les préférences de chacun, en direct du chasseur au consommateur.

Depuis juin 2017, une boutique dédiée propose une large gamme de produits issus de leur venaison :

• terrines,
• viandes fraîches,
• pâtés,
• saucisses et bien d’autres, pour le plus grand plaisir des amateurs de produits authentiques et locaux.