Moulin Peterschmitt

Depuis 1782, le moulin PETERSCHMIT incarne une tradition meunière ininterrompue, transmise de génération en génération sur sept siècles.

Installé à 10 km au sud de Colmar, sur la D1Bis reliant l'A35 à la RN83, il se trouve à mi-chemin entre Niederhergheim et Herrlisheim.

L’entreprise privilégie une démarche environnementale en s’approvisionnant auprès de céréaliers locaux :

• 60 % des blés proviennent de moins de 50 km,
• et 90 % de moins de 150 km. Cette proximité réduit l’empreinte carbone et soutient une économie circulaire. Sur place, le magasin de vente au détail propose une large gamme de
• farines issues de blé tendre et de seigle, ainsi que des farines bio et des
• mélanges prêts à l’emploi pour pains spéciaux et viennoiseries (complet, campagne, épeautre, maïs, 6 céréales 4 graines, éclats d’amandes, graines de chia, etc.).