Mr Safran
Nichée à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg, sur la route des vins d'Alsace, la ville de Molsheim abrite une safranière artisanale au cœur de la cité, non loin des remparts.
Chaque année, en octobre, les fleurs de safran y sont récoltées à la main avec soin. Chaque stigmate est ensuite émondé un à un pour en extraire la précieuse épice.
La safranière propose une large gamme de produits 100% artisanaux à base de safran :
- chutney de poivrons au safran,
- huile de noix au safran,
- sirop de safran ou encore
- miel d'acacias au safran. Ces créations mettent en valeur le savoir-faire local et l'authenticité des saveurs alsaciennes.