Pfulgriesheim

Les fouilles archéologiques menées au Heuberg attestent d’une présence humaine ancienne sur ce site. Dès 5000 ans avant notre ère, des chasseurs éleveurs s’y étaient installés, comme en témoignent les poteries rubanées et les ossements d’animaux domestiques découverts.

D’autres vestiges, plus récents, confirment une occupation continue à l’époque néolithique.

Le nom du village a connu de nombreuses évolutions depuis le XIIe siècle :

• Criechesheim, Fulkriegesheim, Vulncriegesheim, puis Vuolenkrichesheim, Vuilcriechesheim, et bien d’autres variantes avant d’aboutir à Pfaulgriessen au XIVe siècle. Plusieurs hypothèses expliquent cette toponymie, évoquant notamment le comte de Volkirch ou des termes comme Pfulle (poulain) ou Gries (gravier). Le premier seigneur du château, probablement le comte de Volkirch, aurait donné son nom au lieu en ajoutant le suffixe « heim » (maison).
• Le village, initialement propriété de l’évêché, fut ensuite prêté à la famille Puller von Hohenburg avant de passer aux mains des d’Andlau au XVIe siècle.

Ces derniers y introduisirent la Réforme en 1526 et résidèrent dans un château situé près de l’église actuelle. Le clocher de l’église occupe d’ailleurs l’emplacement d’un ancien donjon.

De la demeure seigneuriale, il ne subsiste aujourd’hui que la grange dîmière.

L’architecture rurale du XVIIIe siècle, avec ses imposants corps de ferme, reflète la prospérité passée du village.

Les noms traditionnels de ces fermes (Hofname) en sont un autre témoignage.

• Au XIXe siècle, le village comptait trois moulins à huile de colza, un moulin à moutarde et deux tuileries, illustrant son dynamisme économique de l’époque.