Poulailler

Découvrez une dizaine de poules d'Alsace dans le poulailler collectif du Dubach, géré par l'association Vallée de Munster en Transition.

Cette race locale se distingue par son allure fière, sa crête perlée et son corps cylindrique.

C'est une volaille mixte, élevée à la fois pour sa chair et ses œufs, de taille moyenne : le coq pèse environ 2,5 kg tandis que la poule atteint 1,8 kg.

Rustique et bien adaptée au climat parfois rigoureux du nord-est de la France, la poule d'Alsace vit dans la région depuis des temps anciens.

Son standard officiel a été établi à la fin du 19ème siècle, marquant le début d'une sélection plus rigoureuse.

Cette race a connu son âge d'or jusqu'aux années 1930 avant de décliner face à l'arrivée des variétés anglo-américaines et des poulets hybrides, sélectionnés pour leur productivité accrue.

Elle présente de fortes similitudes avec la poule du Rhin, sa voisine allemande.