Produits locaux - Ferme Holschlag 2

Perché sur les hauteurs de Dolleren, au pied des pistes de ski du Schlumpf, cette ferme de montagne élève des vaches de race Vosgienne, réputées pour la qualité de leur lait et leur ancrage dans le terroir montagnard.

Elle transforme ce lait en yaourts nature ou aux fruits, ainsi qu’en flans, le tout fabriqué de manière artisanale. Son fromage, le Cœur de Massif, au goût affirmé, complète une gamme de produits laitiers soigneusement élaborés.

Le lait frais est également proposé à la vente en berlingot, tandis que la viande bovine et les charcuteries issues de l’élevage sont disponibles selon les stocks, uniquement sur commande. La ferme participe aussi à des marchés locaux :

• les mercredis matins à Masevaux-Niederbruck,
• les vendredis de 17h à 19h directement à la ferme, ainsi que
• lors des marchés paysans de Masevaux-Niederbruck.